简单方便煮咸味奶茶
前几年去过内蒙,第一次喝奶茶就喜欢上这个口味。去年秋天又去了新疆,在禾木村走进一家图瓦人家,当她知道了我的来意,为我端上他们自己喝的奶茶和果子,浓郁的味道一直都让我不能忘记。
在乌鲁木齐机场买了两大袋新疆奶茶,就是即冲即饮的那种,味道也很浓郁,很快就喝完了,又想起奶茶,在网上搜到机场买到的那种,没想到他的价钱是同等重量奶茶的两倍,而且咸味的还没货,无怪乎那么好喝呢。
非常时期在家没什么事就自己动手试着做起来,味道也是很不错哦。
用料
红茶 | 约10克 |
纯净水 | 约300毫升 |
牛奶 | 一袋 |
细盐 | 一小撮 |
简单方便煮咸味奶茶的做法
准备好各种材料。
将红茶清洗一下,放水煮约10多分钟,将茶充分煮透。
把茶叶滤去,将红茶汤兑进热牛奶,具体加多少红茶根据个人口味,喜欢口味重点的就多放红茶,加一丢丢盐,品一下咸淡,有微微的咸即可。这是最简单的方法。
也可以将牛奶红茶汤一起煮,一边煮一边学着新疆人的样子一上一下的搅着。这个动作在新疆牧民煮奶茶时是很关键的。他们用的牛奶是生乳,必须要反复煮,我们现在用的都是直饮乳,其实是不需要这样的。
趁着热用两个手指捏点细盐放里,尝尝口味咸淡,因为一次煮的多,怕别人不爱喝咸的,盐只放自己的碗里。如果放糖也是非常好喝,但那就不是新疆奶茶了。咸味的奶茶别有风味。
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