最简单的港式奶茶怎么做?四个步骤就搞定。
每次写要用到“淡奶”的食谱,其实都有点头疼。因为太多同学会问:淡奶是什么啊,是不是淡奶油啊,是不是炼奶啊,是不是……?
这里提前说一句哈,淡奶就是淡奶,还有不清楚的,请看tips第一条!
冬天,需要一杯热乎乎的港式奶茶。最简单的港式奶茶,基本上只有红茶、淡奶和糖这几种配料,制作非常方便。同时,大家也不用拘泥于配方中的用量,可以根据自己的喜好来调整茶味和奶味的浓淡(比如,多加两三个红茶茶包,茶味就会重一点)。
煮上一锅浓浓的红茶,享受一杯自制的奶茶吧!
【港式奶茶】(参考分量:2杯)
用料
水 | 480克 |
红茶茶包 | 4个(8克) |
糖 | 20克 |
淡奶(全脂) | 150克 |
最简单的港式奶茶怎么做?四个步骤就搞定。的做法
将水倒入奶锅里煮开,放入红茶茶包。
转小火,煮5分钟,然后捞出茶包。
在煮好的茶水里加入糖和淡奶,搅拌均匀。
最后,倒入茶杯里,一杯香醇的港式奶茶就做好了!
小贴士
1、淡奶可以说是制作港式奶茶的标配。淡奶是一种将牛奶去除部分水分以后的奶制品,多用来制作奶茶和港式甜品。用它制作奶茶,能保证奶茶顺滑、茶和奶交融的最佳口感。
☆之前有食谱用到淡奶,但很多同学对它不熟悉,疑问比较多,所以这里多啰嗦几句。淡奶这个名字可能会让人有点误解,其实它并不“淡“,相反它比牛奶更浓,我们可以将它理解成是一种蒸发掉水份后的浓缩牛奶。淡奶不是淡奶油,也不是炼奶,淡奶就是淡奶,购买时候看包装上的产品名称即可。淡奶的英文名是evaporated milk,不含糖,是比牛奶稍浓稠的液体状。要注意和炼奶的区别(炼奶通常含糖,是高度浓缩、十分粘稠的质地)。
2、传统的港式奶茶,茶味是很浓的。也就是说奶的味道不能浓到盖过了茶的味道。现在这个配方,茶和淡奶的用量是一个非常不错的比例。现在也有一些奶茶店为了照顾不喜欢茶味太浓的顾客,推出了奶味更浓的版本。自己在家做呢,当然也可以随意一些,根据自己的口味酌情调整淡奶的用量,达到自己喜欢的程度(淡奶可以多放一点点,但不要过量,奶味过重喝起来会腻,而且失去港式奶茶的特色)。糖的用量也可以根据自己的喜好来放。
-
哈萨克炒粮食(结尼提)的详细做法,哈萨克炒粮食(结尼提)做法技巧
哈萨克族的小零食,炒粮食用料酥油20克奶疙瘩碎20克红奶酪碎20克白砂糖塔尔米30克哈萨克炒粮食(结尼提)的做法1、酥油10克倒入开火的锅里融化(小火)2、然后依次放入塔尔米,红奶酪碎和奶疙瘩碎3、炒制5分钟就可以盛盘。小贴士传统是要加白糖的,但我觉得有奶味和酥油味就...
-
自制奶霜奶盖茶方便快捷的烹饪做法,大厨教你详细做法
平时一直喜欢喝奶盖茶,但是经常叫到家里的外卖,奶霜都已经消失不见。。实在是太敷衍,还是自己动手吧。尝试了几次,这个方子的口感还是很满意的,奶霜也不易融化,完全媲美奶茶店😆用料牛奶40克奶油奶酪40克淡奶油200克细砂糖15克盐2克炼乳12克茶包随意自制奶霜奶盖茶方...
-
珍珠奶茶一小杯的做法和图解,珍珠奶茶一小杯怎么做更好吃
用料红糖若干茶叶若干牛奶若干爆爆珠若干珍珠奶茶一小杯的做法锅里红糖和茶叶翻炒至红糖融化融化之后倒牛奶,想要做焦糖的,多来一会儿加入爆爆珠...
-
快手珍珠奶茶奶粉版的烹饪做法,大厨教你详细做法
年前屯的光明奶粉和炼乳快过期了,遂自制奶茶消耗奶粉用,此方是两人量用料水500克奶粉100克红茶包1包炼乳1包共12克糖适量珍珠适量快手珍珠奶茶奶粉版的做法第一步,煮珍珠,珍珠我是在网上随便买的,如果你是经常喝,建议自制,或者好好研究一下哪个品牌更好。市售珍珠都不...
相关文章
- 简单港式奶茶的做法和图解,简单港式奶茶怎么做更好吃
- 5分钟就能搞定港式茶餐厅超火的“漏奶华”的详细做法,5分钟就能搞定港式茶餐厅超火的“漏奶华”做法技巧
- 1分钟搞定港式柠檬红茶的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 一个油锅就能搞定的超简单甜甜圈的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 三个步骤就搞定广式月饼,真的很简单。的详细做法,三个步骤就搞定广式月饼,真的很简单。做法技巧
- 史上最简单好喝的港式奶茶的详细做法,史上最简单好喝的港式奶茶做法技巧
- 最简单的自制港式奶茶(成功率100%)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- “10分钟搞定早餐”港式香蕉飞碟包、奶茶的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 四步搞定简单又香滑的港式奶茶的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 港式奶茶(简单版)的烹饪做法,大厨教你详细做法