糯米芒果糍
夏季是芒果成熟的季节,芒果采摘回来放
家里走过时总会有一阵阵香气飘来!
总想着要怎么解决它,糯米芒果糍就是做法简单易操作,零失败一款甜点。
香甜软糯的芒果糍咬上一口会让你停不了嘴的! ♡ (。•ω•。)ノ♡
用料
糯米粉 | 160克 |
玉米淀粉 | 30克 |
糖粉 | 50克 |
椰汁 | 200克 |
黄油 | 15克 |
芒果 | 两个 |
椰蓉 | 少许 |
糯米芒果糍的做法
将糯米粉、玉米淀粉、糖粉、椰汁依次倒入碗中搅拌至无颗粒感的流动米浆,再倒入黄油搅匀,最后倒在盘子中,那样更容易熟的快点。
蒸锅上汽蒸15-20分钟,蒸熟后取出搅拌,放冰箱冷藏,最好盖上保鲜膜这样皮不会硬。
最后手上沾水把熟面团揪成小剂按扁包入切小块的芒果,整圆放在椰蓉盘里滚动,装盘即可使用。
小贴士
用糖粉更容易化,白砂糖的话先把椰汁加热再加入融
化,包制时手上沾水再包就不会粘手。
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