奶香芋圆
用料
紫薯500克 | |
牛奶 | 克 |
红薯500 | 克 |
木薯粉500 | 克 |
细砂糖50 | 克 |
奶香芋圆的做法
紫薯、红薯去皮切块蒸熟。紫薯蒸熟比较干,可以加点纯牛奶,各种方法压成泥状。
一定要在紫薯热时加入木薯粉拌匀,揉成面团搓成长条,切成小丁即切记不可和的太干,否则搓不成长条。
切丁后可直接放入保鲜袋中,加入木薯粉放入袋中,口扎紧来回摇晃一下即可圆润光滑。又必免了粘黏
可多做点放冰箱冷冻,随时吃拿出来煮熟即可。(两个月内吃完)
水烧开放入芋圆用勺子搅动防粘黏,等圆子浮上水面,再煮个两三分钟捞出过凉水即可。煮熟了是不是很晶莹剔透啊😊(放入凉白开水中,是为了让圆子更加q弹。)
添加自己喜欢的椰奶、牛奶、水果根据自己的口味随意搭配。
小贴士
重点要将木薯粉趁着热的时候搅拌成面团,而且面一定不能和得太干,否则搓不成条。红薯和木薯粉的比例是2:1。
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