热芋圆奶茶

芋头芋头。

用料  

热芋圆奶茶的做法  

1. 做小芋圆。需要大芋头和木薯粉。芋头买了多少就都用了吧，真的很容易坏啊！芋头蒸熟，捣成泥，会很干的时候就倒入一点点牛奶。再在捣好的芋泥中加入芋泥二分之一重量的木薯粉，揉啊揉啊，就会变成面团啦。然后揪成一小团搓啊搓啊，搓成粗条可以切成大芋圆，煮红豆芋圆汤，搓成细条可以切成珍珠大小，做奶茶用。如果你买了一大块芋头，这时候一定会芋圆爆炸，每一颗都撒上木薯粉裹一裹，防止粘在一起，放入保鲜袋冷冻起来，此时半年份的芋圆get✅

2. 我用的这种木薯粉。

3. 奶茶前一夜我会先把一个红茶包放入一杯牛奶中，喜欢浓一点可以用两个茶包，盖盖子放冰箱冷藏，转天直接喝就是冷萃奶茶，不过最近在养胃，所以从冰箱拿出来把茶包和奶倒入小锅中煮到冒小泡，这样不需要像锅煮奶茶那样麻烦就可以做出味道浓郁的热奶茶。咖啡因敏感所以用decaf红茶。

4. 任何牛奶都可以不过全脂是关键。

5. 芋圆在沸水中有几分钟就煮好啦，煮好如果太粘可以过下冷水，放入杯中，再倒入热热的奶茶，认认真真的喝一口，还去什么奶茶店呢。