牛奶芋圆
之前做的这个芋圆
太懒过程没有拍照
不过我会把步骤写详细
做东西呢 不用严格控制比例
多点少点开心就好啦
争取用最少的食材
最简单的做法
做出不一样的作品
用料
紫薯 | 2个 |
红薯 | 2个 |
木薯淀粉 | 适量克 |
牛奶芋圆的做法
紫薯红薯蒸熟捣碎,手头有芋头也是好食材
蒸熟的红薯水分大,紫薯水分少,捣碎后按照实际情况加入适量木薯淀粉,揉匀至不占手即可
搓成长条,切一个一个的小剂子,如沾面板则洒少许木薯淀粉然后再把切好的剂子放上
水开下芋圆,煮7~8分钟就好,捞出放入凉水/冰水,这是使芋圆Q弹的关键
碗里倒入牛奶,加适量炼乳/蜂蜜增加甜度,不喜欢可以不放,放上喜欢的水果,干果,葡萄干,一碗好喝的芋圆就完成啦
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