超简单免烤箱豆乳雪花酥(永和豆浆粉版)
又到了吃雪花酥的季节,这款老少皆宜的甜品风靡很久了,众所周知,它味道丰富多变,做起来方便快手。雪花酥一般用奶粉制作,这次我们来用永和的两款豆浆粉制作雪花酥,别有一番风味哦😁
用料
👉原味: | |
黄油 | 30克 |
棉花糖 | 90克 |
永和纯豆浆粉 | 1包(20克) |
各色坚果果干 | 70克 |
硬质小圆饼干 | 90克 |
永和纯豆浆粉半包 | 10克(表面撒粉用) |
👉绿豆抹茶味: | |
黄油 | 30克 |
棉花糖 | 90克 |
永和绿豆百合豆浆粉 | 1包(25克) |
抹茶粉 | 5克 |
各色坚果果干 | 70克 |
硬质小圆饼干 | 90克 |
永和绿豆百合豆浆粉 | 10克(表面撒粉用) |
超简单免烤箱豆乳雪花酥(永和豆浆粉版)的做法
原味豆乳雪花酥:材料都提前称量好,免得后面手忙脚乱。坚果果干用自己喜欢的就好,坚果要熟的,生的提前烤熟。
一定要用不粘锅!不粘锅!不粘锅!
全程小火,首先将黄油全部融化。放入棉花糖。
用铲子不断按压,加速棉花糖的融化。
直到全部融化后关火。如果你喜欢硬一点的口感,棉花糖融化后可以再搅拌个1-2分钟关火。如果喜欢软软的口感,棉花糖融化后就可以关火。
倒入一包永和纯豆浆粉。
搅拌均匀。
倒入坚果果干,搅拌均匀。
倒入小饼干,大致搅拌一下。
倒出来,放入金盘中。带上一次性手套折叠揉匀(就是两手从中间向两边掰开再向内折叠),今天一个人操作没法拍视频,下次拍个视频一看就知道。
用工具贴着金盘的一边整成长方形,尽量压平整。
整形完成后再撒上一波永和纯豆浆粉,每一面都沾到粉。
完工!是不是很快很简单?😜
等稍微凉一会儿硬一点后就可以切开摆盘,开吃!
第二包剩余的豆浆粉拿来冲成豆浆,这样就是一份有吃有喝的下午茶啦😁😁😁
口感层次很丰富😋
香香豆乳味
绿豆抹茶味的做法步骤跟原味一样的,只不过是把原味豆浆粉换成永和绿豆百合豆浆粉加抹茶粉,这里就偷懒不赘述啦😜
美滋滋的下午茶,开吃吧😘😘😘
绿豆抹茶味的我放了草莓脆,酸甜可口,颜值也高👍
瞧一瞧
看一看啦😍😍😍
小贴士
如果没有豆浆粉,替换成奶粉也是一样做的,口味会有差别而已。
如果室温比较低,棉花糖要少加热一会儿,因为室温低糖硬得快。别的也没啥技巧,希望大家喜欢😁
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