比甜品店还好吃的火龙果芒果椰浆西米露
我家小公举最喜欢吃甜品了,每次经过甜品店都垂涎三尺,由于担心食材质量问题,每次都是假装看不懂,快速离开。但终归还是要解决嘴馋的问题呀,于是能干的我解锁了各种甜品的制作方法,今天这款甜品就是其中之一。
用料
西米 | 100克 |
火龙果 | 1个 |
芒果 | 半个 |
牛奶 | 100 |
椰浆 | 适量 |
白糖 | 适量 |
比甜品店还好吃的火龙果芒果椰浆西米露的做法
西米放水里,水开后煮5分钟,关火闷8分钟,捞出放凉水里烧开后再煮5分钟,关火闷8分钟,这时候看看西米里面还有没有白点,如果还有的话再煮一会儿,直到没有白点。
将煮好的西米捞出,待其凉透。
火龙果洗净外皮,切去1/3,将剩下的2/3里的果肉用汤勺挖出。
芒果切块。
将凉透的西米同牛奶、椰浆、白糖放一起搅拌均匀,倒入挖空的火龙果内,加入芒果,一款即有颜值又能满足味蕾的甜品就大功告成了。
一个火龙果盛不了多少,喜欢吃果肉的可以将挖出的火龙果倒入剩下的成品中,口感也是相当的棒。
小贴士
不喜欢吃太甜的可以不用加白糖。
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用料海绵蛋糕38cm*29cm模具蛋黄160克白砂糖40克蛋清190克白砂糖45克+45克低筋面粉90克牛奶60克kiri奶油奶酪40克卡仕达酱牛奶100克香草荚0.4克奶油奶酪40克蛋黄30个白砂糖30克低筋面粉6克玉米淀粉6克无盐黄油12克外交官奶油卡仕达酱90克打发淡奶油10克香缇奶油...
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