金耳银耳椰汁炖

用料  

金耳银耳椰汁炖的做法  

1. 准备原材料

2. 纯椰子水

3. 对半切

4. 去根

5. 处理金耳的步骤:先泡一泡…再洗一洗…去掉根部…最后切丁

6. 锅内倒入纯椰子水，我用的高压锅，烹调速度比较快。

7. 先将银耳炖煮10到12分钟…待高压锅泄气之后再加入切好的金耳和泡好的莲子…继续炖煮10到12分钟

8. 第二轮泄气后加入洗净的百合和枸杞

9. 再倒一些椰树椰汁…以及调整甜度的冰糖…然后盖上锅盖让其利用余温焖一下…切记倒入椰树椰汁后不可再开火煮…否则奶白色的汤汁容易变成清汤加白疙瘩状

10. 最终待温度变成常温的时候装碗即可…这样炖出来的金耳银耳汤所花时间不多…椰香浓郁…汤汁粘稠…好吃得停不下来…不喜欢椰子味的也可以用白水炖煮…同样美味…金耳营养价值很高…适合秋冬季节日常滋补…如果有咳嗽气喘的伙伴可以加入雪梨等其他养生食材进行调理…