椰肉炖银耳
私家珍藏美食,香到流口水🤤
周末逛街,走到了红遍大江南北的#盒马鲜生[自定义]#
在买菜区买了不少东东,其中一盒卖相很赞的银耳吸引了我的眼球,只要6.9元!毫不犹豫入手!
于是晚上回家炖起来美容银耳汤!
一大堆银耳掰成小朵后,塞了满满一碗!
加入枸杞和冰糖,家里没有红枣了就没放,放入最爱的隔水炖锅,预约炖,第二天早上就喝到了嚅嚅的银耳汤!
银耳汤的精髓在于汤嚅嚅的口感和软到入口即化的银耳,以前用电饭煲炖,就达不到这样的效果,炖一晚上隔水炖,口感立马就来啦!
一大朵银耳确实很多,所以早上只盛出一半当早餐喝了!元气满满!
白天买了椰子🥥,喝完椰汁想到可以用椰肉炖剩下的银耳!椰肉是宝,喝完椰汁别丢了椰肉!
撬开椰子挖椰肉是个技术活儿,不过也不难!
就是用菜刀把椰子头部尖尖部分切开!
然后把肉肉用小刀🔪或勺子🥄挖出来!所以一块块不是很规整,但完全不影响口味!
挖出来的椰子肉全部加入还有一半的银耳中,继续炖!
炖了3个小时后,已经香气四溢!
这时候拿来喝,银耳里有股浓浓的椰奶香,并且椰肉也非常好吃,软软的有嚼劲!都是纯天然的食材,安全又放心!
一碗胶原蛋白呀!
我忍不住要吃完啦!😁嘻嘻
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用料
银耳 | 1朵 |
枸杞 | 20粒 |
椰子 | 1个 |
椰肉炖银耳的做法
挖椰肉
隔水炖锅
一朵鲜银耳
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