栗子酥-幸福的味道

用料  

栗子酥-幸福的味道的做法  

1. 先做水油皮。中筋面粉200g，猪油70g，糖粉20g，水90g，放入小美，4分钟揉面，取出醒发15分钟，分割20个小团。
   
   再做酥皮。低筋面粉180g，猪油90g，2分钟揉面，取出，分割20个小团。

2. 忘记拍照，引用之前收藏的图片。把酥皮包进水油皮中。

3. 包好后擀卷2次

4. 加了甜菜根粉，颜色有点怪。这样皮就做好了，可以做蛋黄酥，红豆酥，也可以做鞋底酥等咸味的

5. 为了不浪费冰箱里的栗子，做了栗子酱，做成了栗子桃花酥。

6. 没耐心弄花瓣了，随意弄造型

7. 175度，35分钟，烤好以后颜色就变成粉粉的了

8. 包装。完工。

小贴士

水油皮和酥皮是关键，小美真的很方便。
里面的馅料可以自己DIY，也可以加红豆沙之类的，加点葱，黑胡椒，椒盐就是鞋底酥。
颜色的话可以加色素，颜色会更鲜艳，用了甜菜根粉也不错。