甜点装饰技巧之鲜花装饰(技术贴)
我爱花的美,美如花季的少女;
我爱花的柔,柔如五彩的秀发。
我爱那花的多情,
爱花的无私,
更爱那花的通情。
在这个不仅要拼口感还要拼颜值的时代,将真正的鲜花作为装饰不仅给裱花师们省了大把时间,更重要的是如此美丽浪漫,能收获数亿少女的青睐!
此技术贴来源于搜狐
用料
戚风蛋糕 | 一个 |
鲜花 | 适量 |
奶油 巧克力 酸奶 | 适量 |
甜点装饰技巧之鲜花装饰(技术贴)的做法
1对称式
对称式要求装饰品与蛋糕在数量、颜色上的和谐,会呈现出庄重之感。如上图,装饰咖色的蛋糕则采用颜色柔和、色彩相近的花儿,可以让蛋糕充满艺术美!2均衡式
均衡式装饰并不是讲求装饰品绝对对称的呆板,反而给人以生动、活泼的感觉。比如上图——采用上下斜对角45°的均衡式鲜花装饰,给人一种很自然的感觉。3呼应式
从外观上来说,呼应式是最随意的布局方式,但也是最难处理的。呼应式不限于在细节构成上,在颜色意向上也可存在,产生呼应关系。
比如上图,鲜花与绿叶的疏密既对立又统一,协调彼此间的关系,配合默契,达到呼应式的形式美。4合围式
合围式讲究摆放的错落之感,信手沾来随意自然、变化多端,这就是其魅力。运用藏露的呼应关系来增加层次感,简洁含蓄,耐人寻味。5堆放式
这是一种针对“懒人们”的必杀技——五颜六色的花朵,整瓣儿整瓣儿的摆放在蛋糕上,只需注意一点——颜色要搭配好
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