只需泡牛奶就很好吃的龟苓膏
对于喝奶茶咖啡不加糖的我来说,吃龟苓膏加椰奶有点腻,加炼奶或者蜂蜜又过甜,不加味道又太单一。今天为了消耗牛奶,意外发现最简单的才是最棒的。
这是一个毫无技术含量但包括经验总结的菜谱。
用料
龟苓膏仙草粉 | 100g |
水 | 1000ml |
鲜牛奶 |
只需泡牛奶就很好吃的龟苓膏的做法
按照包装指引煮龟苓膏:锅中加入750ml水煮沸,仙草粉加入250ml冷水拌匀倒入锅中,继续煮。
为了加速可选择烧水壶把水烧开再倒入锅中煮沸。电饭煲“快煮”或者煤气灶小火。煮的过程中要不断画圈圈搅拌,注意沉底,想象自己是一个煮药汤的老巫婆。煮至表面出现大面积较均匀的小泡泡。
我的经验是电饭煲“快煮”大约10分钟,煤气灶小火大约5分钟。倒出容器,收工。
想马上吃的在容器底部铺上薄薄的一层,很快成膏状,还有粘锅的,马上可以解馋。其余的倒入可密封容器,放入冰箱冷藏层。
冷冻层的话,放一个小时就可以吃了,但过夜的话拿出来是一块冰要解冻才能吃。简单来说马上要吃的在容器底铺薄薄一层,过一会就要吃的用散热快的容器放入冷冻层,否则过夜冷藏后随吃随取。按需用勺子挖/切出要吃的龟苓膏,倒入鲜牛奶,可以开动了!
买的仙草粉看成分本来就有糖,龟苓膏切开会有水分,鲜牛奶泡下去其实是甜牛奶了,甜度对我而言刚刚好,口感也够丰富。
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