媲美哈根达斯与酷圣石的自制冰激凌

味道可媲美哈根达斯与酷圣石的自制冰激凌

用料  

媲美哈根达斯与酷圣石的自制冰激凌的做法  

1. 准备材料

2. 用分离器将蛋清，蛋黄分离开（盛蛋清的盆一定要干净无杂质）

3. 蛋清加30g细砂糖打发，放冰箱冷藏

4. 淡奶油打发，放冰箱冷藏

5. 蛋黄加10g细砂糖打发

6. 把打好的蛋清和蛋黄分四次放入淡奶油中搅拌，一定要搅拌均匀

7. 炼乳分四次倒入搅拌，一定要慢，搅拌均匀

8. 放入冰箱冷冻四个小时
   喜欢吃果肉、坚果的朋友可以在冰激凌冷冻1、5小时后再放，这样效果更好一些