清凉莲子冻

处暑，意为“出暑”，标志着三伏天的结束。早晚渐凉，秋风乍起，宜进补贴膘，也宜晨练夜跑。
       为防止“秋老虎”的反扑，“润燥”少不了。说到吃，没有人比中国人更擅长：吃鸭子、吃秋梨膏、吃银耳羹、喝桂花蜜、喝菊花茶，更勿论熟透了的瓜果梨桃。
       以今时今日物质的极大丰富，自不必有古人之“悲秋”；加上空气干燥，呼吸顺畅，早晚稍稍进行户外运动，似乎更能调养精神，缓解“秋乏”。赏花游景，附庸风雅，自然也正当时，正所谓“四时俱可喜，最好新秋时”。

用料  

清凉莲子冻的做法  

1. 莲子清洗干净，今年的新莲子，直接煮就可以啦！不用泡！！

2. 煮半小时，煮至莲子软烂！

3. 这次用了代糖来代替，美味无压力！

4. 莲子煮熟加入代糖拌匀，放入破壁机打成糊状

5. 倒入小碗中，放冰箱冷藏五小时