开花黑芝麻米糕

暄软香甜，芝麻飘香，好吃又营养的黑芝麻米糕，值得你尝试


关于泡打粉：大家完全不用谈泡打粉色变，其实泡打粉没有那么罪恶，它罪恶的部分是含铝，用无铝的泡打粉完全不用担心。


关于芝麻糊：这里用两个品牌（多多和南方）进行了尝试，由于它们的配料略有不同（多多主要是黑芝麻，糖和淀粉；南方主要是黑芝麻，糖和麦芽糊精），所以做这款米糕时材料配比也是不同的。多多做出来很惊艳，但个人觉得南方做出来不好吃，所以这里只给出了多多的配比。⚠️大家做时千万要看一下自家黑芝麻糊的配方，如果包含的是淀粉，可以用这个配方，如果包含麦芽糊精，这个配方不适合。

用料  

开花黑芝麻米糕的做法  

1. 为了节省时间，先蒸锅烧水

2. 准备材料，黑芝麻糊粉+大米粉+泡打粉，混匀

3. 混合粉中加水，搅拌均匀

4. 蛋挞模具，内部抹油，撒糖粉，方便之后脱模

5. 混合液倒入模具，大概八分满

6. 此时，不管蒸锅中水有没有烧开，直接放入蒸锅即可，上汽后大火蒸25分钟，香喷喷的黑芝麻米糕就出炉了，开花了很美

7. 脱模后就可以开吃了

8. 非常暄软，真的好吃😋