家庭简易版红糖发糕
家庭版的,很简单~所有的面粉都可以做的,我用的是家里做馒头的面粉。
用料
面粉 | 250克 |
红糖 | 80克 |
酵母 | 3克 |
红枣 | 20颗 |
家庭简易版红糖发糕的做法
1.先准备好食材,将红枣切成一小块一小块。2.然后将红糖和酵母放在一次,用35度温水泡开,水要适量不宜过多;将红枣放入面粉,搅匀。3.然后糖水分2次倒入面粉中,面粉要不停搅拌。
水不宜放多,最后搅拌成如图状即可。然后用保鲜膜覆盖,放入温度约35度空间发酵。发酵至原来两倍大,或者呈现蜂窝状。详细见底部小贴士。
发酵以后,搅拌一下,如图。然后准备模具(小碗或者碟子即可)。
注意⚠️千万别拿手碰碟,用湿毛巾或者夹子拿起。
小贴士
发酵:因为是冬天,我准备了一个热水袋。先将面盆放入被子中,然后将热水袋放在被子夹层中,千万别过于靠近面盆(所以放在夹层中)不然面会被烤熟了,盖好。过50至60分钟取出。
-
柠檬雪宝糖——邓布利多的心头好的烹饪做法,大厨教你详细做法
小时候一直以为是柠檬雪糕,直到多年后妹妹读英文原版后才发现原来这是一种英国的柠檬硬糖,翻译翻错了😂搜了下原来很多别的国家的早期版本也不小心翻成了类似的“柠檬沙冰”“柠檬冰激凌”,因为原版叫“sherbetlemon”。“sherbet”也可以是一种类似沙冰的甜点,导...
-
202#香蕉(花生)奶昔/雪糕黑天使的烹饪做法,大厨教你详细做法
6月发冷饮费了,当然需要冰饮,前二天做了雪糕黑天使,今天做奶昔用料雪糕黑天使:可乐1杯冰块🧊2块香草冰淇淋球1个#香蕉奶昔:香蕉1根冰块🧊2块全脂草饲牛奶200ml香草冰淇淋球1个花生粉,可选202#香蕉(花生)奶昔/雪糕黑天使的做法复习一下雪糕黑天使:玻璃杯,入2块冰块,轻轻打...
-
奶香红枣年糕,一揉一蒸20分钟搞定,糯叽叽香甜粘牙,简易低配版红枣粽子的烹饪做法,大厨教你详细做法
我个人非常喜欢糯叽叽不费牙的食物,比如粽子,年糕,驴打滚……这类的,完全没有抵抗力那种,最近被朋友圈的各种粽子馋到了,包粽子有难度,而且比较耗时费事,要准备的材料和准备工作也比较复杂,作为天选打工人的我来说真的没有那么的精力包粽子了,所以就有了今天的简易做法。...
-
夏日必备,网红冰粉的烹饪做法,大厨教你详细做法
苦夏,天太热,吃一份冰冰凉凉的冰粉再好不过了,还能加自己喜欢的水果、小料,绝绝子!用料红糖克花生碎克葡萄干克山楂克水克冰粉粉西瓜蜜红豆芒果夏日必备,网红冰粉的做法冰粉:冰粉粉放进热水,煮两分钟,不停搅拌后,放进容器里,等它凉了凝固红糖糖水:红糖+冰糖+水,糖和水的比例...