红烧茄子‘家庭版简易版’
女儿总说学校食堂的烧茄子好吃,总问我能不能做一次给她吃?市场难得看到紫裤茄子,买几个回家就给孩子做晚饭,非常好做,孩子回馈也好吃。
用料
茄子 | 3个 |
西红柿 | 1个 |
辣椒 | 1个 |
胡萝卜 | 半根 |
蒜 | 6瓣 |
葱 | 半根 |
酱料如下: | |
酱油 | 2勺 |
老抽 | 半勺 |
糖 | 30克 |
醋 | 2勺 |
玉米淀粉 | 适量 |
红烧茄子‘家庭版简易版’的做法
准备材料,西红柿没入镜,本来是想放肉的,后来放弃了。
茄子切滚刀块。
用淀粉滚一下茄子,放在盆子里颠就可以,要均匀些。
材料切好备用。
炸茄子,大约3-5分钟,蔫了就好。
炸至此图即可。
把酱料调好,我的勺子比较大。做的时候可以按比例调配,或尝试一下。
葱段炸锅、
放入出西红柿,胡萝卜,辣椒
炒至5成熟,放入茄子,把酱料也倒入。
收汤时放入蒜末。
出锅成盘,完美!♥享受
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