秋天里的第一碗糖水,水晶果冻一般的红枣雪耳莲子桃胶
快来接收秋天里的第一碗糖水吧!
用料
银耳 | 1朵 |
桃胶 | 手抓一把 |
莲子 | 15颗 |
红枣 | 10颗 |
枸杞 | 手抓一把 |
冰糖 | 3勺 |
秋天里的第一碗糖水,水晶果冻一般的红枣雪耳莲子桃胶的做法
先将桃胶泡发过夜,第二天过滤洗净。
银耳泡发半小时发胀去芯洗净,手撕碎即可。
红枣、枸杞、莲子洗干净,莲子建议买去芯的。除了红枣和枸杞,其他材料放入砂锅中,倒一壶水,大火煮沸后转小火炖一个小时。
炖半小时后放入红枣和枸杞,红枣去核比较不热气,我喜欢吃完整的所以没去,看个人喜好,枸杞要炖大了才会煮出金黄色的汤,最后下三勺冰糖,甜度刚好,不会太甜。
小贴士
红枣和枸杞后面再放,不然比较上火。冰糖不用放多,微微甜即可,冰镇后更好喝。银耳桃胶莲子建议买楼上的,超级好吃!
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