木瓜花胶牛奶冻 夏日甜品 美容养颜
甜品10K
木瓜花胶牛奶冻:
脾胃不好的人,要将花胶冻稍微放暖再吃
制作过程需20分钟,花胶凝结需放冰箱冷藏5小时以上
用料
干花胶 | 15g |
夏威夷木瓜 | 一个 |
石蜂糖 | 适量 |
奶粉 | 10g |
工具 | |
勺子 | |
剪刀 | |
料理机 | |
冰箱 |
本次使用新西兰鳕鱼胶25头一级 干花胶20g。花胶提前泡发好留作待用;木瓜切开顶部,用勺子挖去果肉
准备石蜂糖,清甜不腻而且不上火。奶粉,也可用椰子粉、纯牛奶替代。花胶尽量剪碎一些。
奶粉兑水100ml左右,加入花胶
用料理机搅碎
放入炖盅里隔水炖15分钟,这样花胶溶在牛奶里,会更容易凝固。
将花胶牛奶溶液勺入木瓜里再盖回木瓜顶部。不要装太满,小心放冰箱走动时洒了
放入冰箱时,请保持木瓜直立。一夜之后,取出切开,木瓜花胶牛奶冻即成。
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