超级简单的香芋鲜奶
冷吃、热吃、加牛奶吃都可以的芋头
用料
芋头(切粒) | 半个 |
牛奶 | 克 |
糖 | 克 |
炼奶 | 50g |
香芋切粒或者切条都可以,切粒的话可以缩短煮的时间。
切完之后拿水洗掉外面的粉。把白糖+香芋+炼奶+水(比芋头高出10cm差不多),放入不粘锅大火搅拌至糖化,煮开后转小火(盖上盖子)焖煮。
我切的是芋条煮了一个半小时才好(芋粒的话可能一小时就可以)~中途一定要注意看,水不够就加水继续煮,煮到至边边融化的感觉,筷子一夹就化。
重新开大火煮到汤汁收干到类似糖浆,冒大泡泡。把煮好的芋头放进碗里或者杯子,芋条就用勺子🥄切一切,然后加入纯牛奶🥛,喜欢甜的可以在牛奶中加入煮芋头的糖水。
小贴士
1.煮好的芋头不加奶直接吃也很棒,吃不完的话要先放凉,再放入冰箱冷藏保存,我一般存放不超过一周。(可以直接冷吃,有冰淇淋🍦的感觉。热吃:加一点点热水煮一煮,或者直接加点水放到微波炉叮下)
2.加上西米风味更棒哟
3.煮的时候一定要注意看,翻转下这样利于两面煮的均匀些,一定要记得时不时看下,不然不沾锅也会煮出焦糖色😭。
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