《诺丁山》布朗尼
《诺丁山》
在伦敦经营书店专卖旅行书籍的平凡离婚男人,和好莱坞女演员坠入爱河。两个来自不同世界的人,彼此的世界观都受到了冲击。
《深夜食堂》《海鸥食堂》《东京塔》《南极料理人》《眼镜》……
日剧日影背后的食物造型师 饭岛奈美
私房菜谱 首次引进出版
“我喜欢关于日常的电影,这些电影里头,几乎一定会有餐桌的场景出现。
想再仔细看一下时,电影镜头瞬间已过,只留些微印象;虽然想吃却不知道怎么做。有这样想法的人,我觉得应该不在少数。
我想试着让那个瞬间暂停。”
让喜欢电影又想尝试料理的每个人都能轻松上手的荧幕美食!
本菜谱选自:饭岛奈美作品《电影食堂》第72页,《布朗尼》。
用料
材料:18厘米 x 18厘米的方型模1个的分量 | |
苦巧克力 | 120克 |
无盐黄油 | 80克 |
三温糖 | 60克(或白砂糖) |
鸡蛋 | 2个 |
低筋面粉 | 60克 |
核桃肉 | 50克 |
《诺丁山》布朗尼的做法
巧克力尽量切碎,黄油切成1厘米的小块,低筋面粉过筛。核桃肉在平底煎锅里干炒,或者放入180℃的烤箱烤5分钟,再切碎。方型模里铺好烤纸,烤箱预热到180℃。
在深盆里放入巧克力和黄油,把盆底浸在另一个放了热水的盆中,待溶化。
再取一个大盆放入鸡蛋和三温糖,用打蛋器搅拌均匀。倒入步骤2的巧克力,继续搅拌。低筋面粉分两三次加入,再加入核桃肉混合均匀。
倒入方型模中,把表面刮平,在180℃的烤箱中烤15~20分钟,烤到用竹签刺进去巧克力不会粘在竹签上的程度。
小贴士
《诺丁山》(1999)剧情梗概:著名影星安娜斯各特的演艺事业如日中天。一天她来到了诺丁山的一间书店,邂逅了事业爱情两失意的老板威廉萨克。威廉认出了安娜是红极一时的明星,十分惊讶,也没想到自己会爱上这位明星,假扮记者借故约会安娜。很快两人坠入爱河,本来甜蜜的生活却一下子被发现了的记者破坏了。安娜承受着媒体的压力,需要做出决定,两人也吵了起来……
导演: 罗杰·米歇尔
编剧: 理查德·柯蒂斯
主演: 朱莉娅·罗伯茨 / 休·格兰特 / 瑞斯·伊凡斯 / 詹姆斯·德雷福斯 / 艾米莉·莫迪默 / 吉娜·麦基
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