简单美味的黍子面枣糕
因疫情只能宅在家里,俺家陈先生想吃黍子面枣糕呢,我说我会做,他不信,感谢马爸爸在这非常时期,让我在网上购买到这个主材料黍子面,也就是我们常说的大黄米面。做好后我家陈先生不吭声一连吃了三个,问他怎么样,他说吃到了儿时的味道,好美味,大家一起来分享,接下来分享给大家,因第一次创建食谱,忘记照步骤图了,我以文字说的详细点吧,有不清楚的大家多交流。
用料
红枣30 | 多颗 |
黍子面(也称大黄米面) | 500克 |
一碗凉开水 | 克 |
简单美味的黍子面枣糕的做法
先把大枣用浸泡用淀粉冲洗干净,放在锅里煮,煮好后,把枣泥压成泥,枣核挑出来,最后如图。
1.和面这个忘记照相了,抱歉,我把步骤介绍的详细些。将温水细流滴入黄米面,同时用筷子沿着一个方向搅拌,使黄米面成小疙瘩,面中保留少量干面。
2.蒸锅上汽后,蒸20分钟,黄米面熟了。
3.将蒸熟的黄米面放入盆中,手蘸凉白开水,揉面,直到面团光滑。
4.分成小块,包枣泥馅,注意收口,油温6成热,放锅里中小火慢炸,美味的大黄米枣糕就做好了。香甜糯软,老公和女儿都喜欢吃,妞说这大黄米吃起来像芝士。
大家都动起手来,制作美味吧。
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