超简单夏日芒果冰淇淋
非常简单容易上手的冰淇淋。不用煮来煮去搅来搅去噢。懒人福音✌️
用料
芒果 | 一只 |
淡奶油 | 100g |
炼乳 | 若干 |
超简单夏日芒果冰淇淋的做法
因为是做完才成功了才想到分享所以全程无照片。
基本我芒果与奶油的比例是一比一。果肉75g配了100g奶油。而且芒果非常甜~建议大家挑选肉熟果大的!!芒果果肉我是用十字刀的方法切下来的。就是把芒果切开两份,在果肉上划井字格,这样就可以非常容易的把果肉挖下来了。
挖好果肉后把它装在保鲜袋里摁压,想吃到多点果肉可以不用摁压的那么碎打发奶油至八分,搅蛋器提起来奶油会有小尖角站立。这个时候可以加入炼乳了,因为我个人觉得炼乳会更有奶香,用白糖来打发其实效果应该一样。
炼乳的多少主要根据个人口味来调配,如果芒果很甜那么奶油甜味可以淡些,反之亦然。再次打发奶油。加入炼乳后奶油会变稀。这次打发六分左右。加入之前摁好的芒果至奶油中。用搅蛋器打发,这部是为了去除芒果肉中的纤维。让冰淇淋口感更佳!
打发到奶油芒果稀稠的状态,可以加入容器啦。我用的杯子蛋糕的纸盒当容器~刚好三杯想吃奶昔口味的大概冻五到六小时就可以开动啦。想吃口感稠密点的冻八个小时左右就ok啦
尊的非常美味啦,推荐给各位懒人们~~不用煮煮拌拌也有美味冰淇淋啦
小贴士
想吃大份的尽量按一比一的比例来就好。建议分次加入炼乳品尝口味。不要一下倒太多甜过头啦~其他软软的水果像草莓榴梿也是一样做法噢!
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