皇帝松饼——奥地利皇室的甜点

皇帝松饼（Kaiserschmarrn）如今是奥地利的平民甜点，可以说是奥地利版的松饼。但是，正如她的名字，皇帝松饼有着奥地利皇室的高贵血统。

用料  

皇帝松饼——奥地利皇室的甜点的做法  

1. 1. 葡萄干上洒上3勺朗姆酒，搅拌一下腌制

2. 2. 将鸡蛋的蛋清和蛋黄分离，蛋清中倒上香草糖调味

3. 3. 蛋黄中倒入30克糖，不断搅拌至粘稠状

4. 4. 一边搅拌，慢慢往蛋黄中加入牛奶、面粉，不断搅拌加入一点盐，搅拌至形成面糊

5. 5. 将蛋清打成奶泡状，加入倒之前的面糊中，稍微加入一点矿泉水

6. 6. 锅中放入黄油化开，将面糊倒入锅中，均匀的铺开，慢慢凝结以后撒上泡过朗姆酒的葡萄干

7. 7. 大概煎5分钟左右，用小刀将面饼切成小块；翻面再煎制一下，使全部变色

8. 8. 盛出装盘，洒上白糖，配上酸奶等一起吃

9. 也可以加入各种水果装饰

小贴士

1.搭配李子酱和苹果酱也是可以的
2.除了葡萄干也可以加入任意喜欢的坚果