冬季早餐主食蛋黄甘露酥

来自《幼儿园带量四季食谱》

用料  

冬季早餐主食蛋黄甘露酥的做法  

1. 馅料制作：
   2/5蛋黄加入少许水、1/2白糖、1/2奶粉和所有淀粉搅匀，上锅蒸，每分钟搅拌1次，直到成形，制成奶黄馅

2. 面皮制作：
   面粉加入黄油、3/5全蛋液、剩余白糖和奶粉，和成面团

3. 面团分成若干剂子，擀成面皮，包入奶黄馅，放入烤盘

4. 烤箱上火180℃、下火200℃，烘烤25分钟

小贴士

和面时要把黄油充分揉入面粉中