快手版大白兔奶糖红茶冰激凌
炎炎夏日没有什么比冰激凌🍦更解暑的了😋正好家里还有大白兔奶糖没有消耗掉,所以就对它下手了hhh🤓
这款集奶茶、大白兔于一体的冰激凌🍦很可可可~
用料
大白兔奶糖 | 14颗(按个人口味定) |
德运低脂奶粉 | 25克 |
水 | 70克 |
淡奶油 | 120克 |
红茶(已冲泡好) | 20克(如没有也可以不加的,正好当时泡了红茶就想加点) |
快手版大白兔奶糖红茶冰激凌的做法
把水、奶粉以及大白兔奶糖导入锅中,开小火用硅胶刮刀搅拌把糖化开。
待锅中奶糖完全融化,将奶糖糊过滤去掉小颗粒,这样口感会更细腻,当然不过滤也是OK的,对最后成品影响不是特别大。
待红茶奶糖糊冷却至温热放入冰箱冷藏备用
从冰箱中拿出淡奶油准备打发,我用的是雀巢淡奶油刚好用剩下半瓶大约120g,打发至出现纹路
将冷藏好的红茶奶糖糊倒入打发好的淡奶油中搅拌均匀就OK啦,因为没有冰激凌杯就找了小蛋糕纸杯🤪
我这个方子可以做大概八个,比较小一个免得自己一次吃太多🙃减肥星人的痛😣
倒完后稍稍震几下赶走大气泡~最后放入冷冻室过夜就可以开吃了!
冷冻时间和淡奶油打发程度应该也有关系,如果刚开始发现不太容易冻成就多冷冻会,最后肯定会成功哒😉
我可能太心急想吃,冻了几个小时发现还没完全冻成还有点害怕失败😅
口感绵密、甜度适中的红茶味大白兔奶糖冰激凌大家值得拥有~
快吃我这波安利吧😋
小贴士
1.我这边是冲调的低脂奶粉,也可以换成100g纯牛奶
2.可以加奥利奥碎在里面,口感也很不错,蔓越莓也OK,总之大家可以自由发挥喜欢什么加什么😊
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