Baby无糖坚果糯米糍

用料  

Baby无糖坚果糯米糍的做法  

1. 除坚果椰蓉以外的食材，全部倒入大碗中

2. 搅拌均匀，无颗粒即可，如果觉得太稠，可以再加入些牛奶，面糊液可以成微稠的直线快速流下就可以，放入微波炉高火加热4到5分钟，没有液体就是熟了

3. 所有的坚果放入破壁机或者搅拌机打碎，多放蔓越莓，因为没有加糖，所以一定要多放蔓越莓，如果不喜欢，可以加葡萄干这种甜度大的坚果类食材，如果都不喜欢，那就等打碎之后加白糖或者蜂蜜

4. 打成细小的碎颗粒即可，尝一尝甜度，不够的加糖或者蜂蜜

5. 面好了拿出来，我这个有点熟大了，所以表皮有点干，揉面团的时候，我是用手蘸着凉水揉的，不然不容易成团

6. 可以撒些熟面粉防止粘手，揉成面团后，继续揉搓成长条状的面柱

7. 切成1到2厘米厚的小段，擀成圆皮，中间厚，四周薄的圆皮

8. 推荐用这种挖球的勺子放馅儿

9. 这个馅料是非常散的，包的时候，先捏紧一边，之后按压着馅料包，按压方向都往捏紧的一边塞，之后少量多次加馅儿，按压馅料，都是一个方向，直到觉得馅料足够了，封口即可

10. 装盘的时候，一定要在盘子上撒些熟粉或者生面粉都可以，为了防止粘连！有椰蓉的可以滚一圈椰蓉，如果要是皮已经干了，就抹一点点水，再滚椰蓉

11. 如果没有椰蓉，可以在表面抹一点水，蘸满多余的馅料装饰一下也可以！

12. 一口咬下去，满满的坚果味，真是让人忍不住去多吃几口😁