一篇搞定：龟苓膏/糖水/糖浆 的做法

"冰箱常备的夏日降火良汤，口感和甜度可以根据文中的配比，自行调整做成自己喜欢的口味哦。"@yi小凤梨

用料  

一篇搞定：龟苓膏/糖水/糖浆 的做法的做法  

1. 【龟苓膏】 龟苓膏粉1  ： 水25 ：糖浆3   
   
     龟苓膏粉50  水1250  糖浆150
   
   第一种
   
   1. 水+龟苓膏粉 搅拌均匀
   
   2. 开中火边煮边搅拌，烧至沸腾扑出泡泡即可
   
   3. 离火倒入糖浆 搅拌均匀
   
   4. 用网筛过滤进耐热容器 
   
   5. 晾凉后放入冰箱冷藏，完成
   
   
   ● 水温在60°时龟苓膏开始凝结，要不断搅拌防止粘锅
   
   ● 此比例做出的龟苓膏非常嫩滑，甜度一般，几乎没有苦味
   
   ● 水的比例从25减至20，就是嫩果冻的口感
   
   ● 糖浆的比例从3减至2，就是甜中带苦的口感
   
   
   第二种
   
   1. 龟苓膏粉+少量水混合均匀
   
   2. 把水烧开，立即倒入龟苓膏糊里，边倒边搅拌均匀
   
   3. 加入糖浆，搅拌均匀
   
   4. 用网筛过滤进耐热容器
   
   5. 晾凉后放进冰箱冷藏，完成
   
   

2. 【糖浆】 白砂糖2 ：水1  
   
     白砂糖200  水100
   
   
   1. 白砂糖和水稍微搅拌均匀
   
   2. 开中火至糖大部分完全融化，完成
   
   
   ● 装在耐热的容器里，即可
   
   

3. 【糖水】 红糖4 ：水20 ：冰糖2    
   
     红糖60   水300    冰糖30
   
   
   ● 日常版糖水：大火烧开转小火5分钟，完成
   
   ● 浓稠版糖水：大火烧开转中火熬制浓稠，完成