无油减脂白水汆鸡胸肉丸
无论是丸子还是汤,不加一滴油哦。。。可是真的好吃又好喝,鸡肉丸子滑嫩弹口,一丁点都不柴,QQ 弹弹的!芹菜的加入是点睛之笔,每一口汤都能品尝到芹菜独有的清香。。。无油减脂的一道汤菜,我很喜欢,吃喝到撑也没有负罪感😂😂😂贼适合健身,减脂,减肥的友友哦!
用料
鸡胸肉 | 1块 |
鸡蛋 | 1个 |
小葱 | 1根 |
生姜 | 2片 |
芹菜 | 1小根 |
胡萝卜 | 半根 |
木耳 | 几朵 |
银耳 | 1朵 |
生抽 | 2勺 |
耗油 | 1勺 |
白胡椒粉 | 1勺 |
盐 | 半勺 |
淀粉 | 1勺 |
香油 | 半勺 |
无油减脂白水汆鸡胸肉丸的做法
银耳放入碗中,加水泡发。
木耳放入碗中加水泡发。
芹菜切小段。
胡萝卜切片。
葱花和姜末。
鸡胸肉洗净先切小块,放入葱姜末。
剁成细腻的鸡肉泥。
放入碗中,加入生抽,耗油,白胡椒粉,盐和淀粉。
搅拌均匀后,打入鸡蛋。
朝一个方向搅拌均匀。
泡发好的木耳和银耳洗净,银耳撕成小朵备用。
锅中加入适量清水,开大火烧至微沸的时候转中小火,一次下入鸡肉丸,全部下完后转大火烧开,用勺子撇去浮沫。
插入一个步骤:下丸子可以借助一把勺子,做出的丸子确实好看哈。
烧开后下入木耳,银耳,芹菜和胡萝卜。
再次烧开后,加入盐和胡椒粉,香油调味即可。
有颜值又好吃👍👍👍
小贴士
做好的汤可以根据自己的口味,加入醋,胡椒粉,辣椒油来调味哈!
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