冰淇淋酸奶
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像冰淇淋一样的酸奶๑乛◡乛๑
酸奶菌很娇气,要温柔对待哦。脏了不行,热了不行,温度高了也不行(,,•́.•̀,,)
这个甜度就着果酱吃也不会腻哦
发个图,结果都在问蝴蝶结
( ´◔ ‸◔')重点是酸奶,酸奶
用料
全脂牛奶 | 800克 |
淡奶油 | 200克 |
糖 | 60克 |
酸奶菌 | 1包 |
冰淇淋酸奶的做法
沸水消毒容器,倒扣沥干水分
800克牛奶加60克糖,小火煮至糖融化
加入200克淡奶油
牛奶温度降至35°
加入酸奶菌,搅拌均匀
装入容器
盖上盖子,否则表面会干,结一层皮
温度45°,发酵7-8小时
时间到,开吃ᖗ( ᐛ )ᖘ
小贴士
糖可以不加,可以自行调整甜度,60克真心不是很甜的
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