自制青团&白团&黑团
用料
糯米粉 | 克 |
豆沙 | 适量 |
粘米粉 | |
玉米淀粉 | |
牛奶 | |
新鲜艾 | |
炼奶 | |
芝麻 | |
糖 |
自制青团&白团&黑团的做法
第二天做早餐的图,有点丑
先来说说青团子怎么做
首先需要新鲜艾叶,把叶子摘出来,清洗2-3次,放入水中煮,3分钟左右。
倒出来沥干水,可用搅拌机,搅拌。也可以用手切碎。
糯米粉200g+粘米粉100g
加适量的水,加入艾叶。
搅拌均匀。
搓团子加豆沙馅料。
我是用油纸垫底,隔水蒸15分钟。
蒸熟后加糖和芝麻在艾糍上。完成。白团子,糯米粉200g,生粉30g,牛奶200g,炼奶适量。
搅拌,包豆沙馅。
隔水蒸15分钟
滚椰丝,ok
黑团子做法跟白团子一样,最后是滚黑芝麻和糖而已。
小贴士
加水搅拌需适量,不然太多水开不了粉
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