水果棒冰
大家好,我是贝叔~
夏天虽然过去了,但是气温有时依旧炎热,还是需要多吃几口冰冰凉凉的棒冰来降温的哈哈~
今天贝叔要分享的就是三种非常简单的——“棒冰”,果味十足,好吃还无添加。吃上一口棒冰,再炎热的天气也瞬间清凉起来。
还不快动手做起来?
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用料
牛奶 | 200g |
玉米淀粉 | 15g |
淡奶油 | 200g |
炼乳 | 40g |
草莓、树莓、桑葚 | 适量 |
雪碧 | 适量 |
酸奶 | 适量 |
白砂糖 | 适量 |
黑巧克力 | 适量 |
榛子碎 | 适量 |
柠檬片 | 适量 |
水果棒冰的做法
将柠檬片放入棒冰模具中,再加入桑葚、草莓、树莓,倒入雪碧,放入棒冰棍
将草莓放入碰壁机里,倒入酸奶,用破壁机打碎混合均匀
倒入棒冰模具中,同理分别将树莓、桑葚与酸奶混合后,倒入棒冰模具中,放入棒冰棍,放入冰箱冷冻三小时以上
玉米淀粉与50g牛奶混合均匀,把剩余150g牛奶倒入锅中煮沸,再加入牛奶淀粉混合物煮至粘稠状
将淡奶油、白砂糖倒入盆中打至四成发
将两者搅拌均匀,再加入炼乳搅拌均匀
倒入雪糕模具中,轻轻震几下,放入冰箱冷冻4小时以上
将黑巧克力隔水融化,加入榛子碎搅拌均匀
将雪糕脱模,然后表面裹上榛子巧克力酱,等待十几秒巧克力就会凝固
将棒冰模具放凉水中脱模,取出即可
棒冰就做好啦~
小贴士
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