银耳汤（冰糖银耳汤，木瓜银耳汤，雪梨炖银耳）

今天做三款银耳汤 1.冰糖银耳汤（清肺、润肺，滋阴，富有天然植物性胶质），2.木瓜银耳汤（补血、补肾、润肺生津、去除皮肤黑色素），3.雪梨菊花炖银耳（润肺清燥、止咳化痰、养血生肌）总有一款适合你，趁休息日给自己养一养😄

用料  

银耳汤（冰糖银耳汤，木瓜银耳汤，雪梨炖银耳）的做法  

1. 先做冰糖银耳汤：选用偏黄一些的银耳口感较好

2. 在温水中放入银耳,然后再加入盐,浸泡半个小时可以让银木耳快速变软

3. 泡好的银耳非常漂亮

4. 泡发后去掉未发开的部分，特别是那些呈淡黄色的东西

5. 去掉黄色部分的剩下的银耳

6. 然后把银耳切成小块，大概是这样就可以了

7. 然后把银耳放入水中，再加入两勺淀粉，进行搅拌，用这种方法可以去除银耳上细小的杂质和残留的沙粒，再用清水把银耳清洗干净就可以了

8. 600克清水和120克银耳，还有10克桂圆干，大火煮开后，加盖转小火煮30分钟，注意看，各家炉火不一样，不要煮干水了还不知道，如果想吃稀一点的可以按自己需要增加水量

9. 30分钟后倒入枸杞和冰糖

10. 除了枸杞桂圆还可以加几个红枣

11. 加盖小火再煮30分钟

12. 敲入一个鸡蛋，搅拌均匀，蛋花越细越好，每片银耳都粘上鸡蛋花

13. 完成

14. 枸杞桂圆冰糖银耳鸡蛋汤就可以食用了

15. 份量非常足，冰糖银耳汤促进血液微循环、润肤养颜

16. 现在做木瓜银耳汤：木瓜去皮

17. 去内瓤

18. 切丁取250克备用

19. 洗干净切小块的银耳80克，600毫升水煮开，加30克冰糖，加盖转小火煮30分钟，各家炉火不同，水量不够可以随时加

20. 30分钟后加入木瓜丁，大火煮开后，加盖小火煮20分钟，最后5分钟可加几粒枸杞子

21. 晾凉就可以享用了，木瓜银耳汤完成

22. 现在做雪梨冰糖炖银耳：雪梨去皮洗净切小块

23. 可盛280克水的小炖盅，一次可以做几个小炖盅，几个人吃

24. 取80克雪梨块放入一个炖盅里面

25. 加入30克银耳

26. 再加4颗冰糖，糖量自己拿捏

27. 菊花杏仁枸杞洗一下

28. 然后放入炖盅里

29. 倒入开水，9分满就可以了

30. 一定要用开水！也可以把所有材料煮开后再放入炖盅炖煮

31. 开始隔水炖，什么炖锅都可以，只要是隔水炖的都可以，至少炖一个小时，我一般炖两个小时

32. 炖好了，小心不要烫到

33. 晾凉后就可以食用了

34. 杏仁味和菊花味提醒着每一口都是保健的😄

35. 汤汁的颜色是这样的，完成✅

小贴士

银耳汤要现泡现煮现吃，对于搁太久的或者隔夜的银耳就不要吃了，银耳在放置过程中被细菌分解的硝酸盐会变成亚硝酸盐，人喝了这种汤或者食用了隔夜银耳后，亚硝酸盐就会自然地进入到血液循环，血液里的红细胞里面有血红蛋白，能携带大量的氧气供机体需要，但是亚硝酸盐起到了反作用，会使人体中正常的血红蛋白氧化成高铁血红蛋白，丧失携带氧气的能力，造成人体缺乏正常的造血功能，还有中毒的危险