零失败的火龙果果冻~白凉粉版,简单易操作
夏天到喽,各种甜品都可以做起来啦!!
这个红心火龙果白凉粉,颜值担当。
不同品牌的白凉粉用量不一样,亲们做的时候要参照包装后面的介绍哦。
我在某宝买的这款白凉粉,1克粉:25克水,也就是40克的粉用了1000克的水。
白砂糖和水的比例可以是1比10,就是100克砂糖用1000克水搅拌均匀
只要算好了粉和水的比例,就可以自由发挥啦。把粉,水,糖先放锅里烧开,起锅后往准备好的容器里倒就可以啦。
你还可以往里面放自己喜欢的水果,或者各种果干。
用料
红心火龙果 | 1个 |
凉粉 | 40克 |
水 | 1000克 |
其他喜欢的水果 | 随意 |
白砂糖 | 100克 |
零失败的火龙果果冻~白凉粉版,简单易操作的做法
称量1000克的水
称量100克白砂糖
称40克白凉粉,水和粉还有糖一起搅拌均匀。
我用的是这个白凉粉,某宝买的,两包共200克才8块钱,还包邮!!超级划算。
搅拌均匀后放锅里烧开。
煮的时候就可以来准备自己喜欢的水果啦,我切了火龙果和芒果。
起锅后倒进事先准备好的容器里(把水果先放好,最后直接倒白凉粉溶液),然后搅拌一下。
最好用宽宽的容器,表面积大,容易凉也更容易成型。室温放凉后再封保鲜膜放冰箱冷藏哦。可以看到右边的芒果已经快成型了,表面一层果胶状。
墙裂推荐这种有盖子的保鲜盒哦,冰好后还可以携带出门,比如送给朋友吃啊之类的😀😀脱模切块,火龙果超甜超好吃😛😛
切块之后就尽量当天吃完,火龙果水分很多,放久了容易变得水水的。
小贴士
1 先算好你的白凉粉要放多少水,粉和水(液体)的比例固定不变,随意组合放自己喜欢的东西。
2 怎么做都不会失败的,放心大胆尝试吧。
3 火龙果凉粉因为是煮好了粉,最后再放水果的,它本身含有很多水分,所以脱模后尽量早点吃完,要不然就放冰箱冷藏不要脱模不要切。
4 最近我还写了其他的白凉粉方子,有兴趣可以去看看。
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