椰香葡萄奶酪球
今天就和大家分享一款做法简单到出乎你想像的甜点----椰香葡萄奶酪球。只要备齐材料,确切的说只要手头有奶油奶酪,基本就接近成功了!无需烤制,不用模具,虽然做法简单,人人都能操作,但是它的味道却相当的不简单,虽然入口先是椰香,却以纯正的奶酪香为主味,酸甜略带点点酒气的葡萄干恰到好处的化解奶酪的微腻,不经意间杏仁又会给你的味觉带来一份小惊喜,想尝试一下了
么?
用料
郎姆酒 | 适量 |
奶油奶酪 | 200克 |
葡萄干 | 70克 |
杏仁 | 20克 |
牛奶 | 20克 |
细砂糖 | 20克 |
椰蓉 | 适量 |
椰香葡萄奶酪球的做法
葡萄干洗好控净水份,加入郎姆酒,与葡萄干平齐的量即可
加盖密封12小时
大杏仁切成小碎粒
室温奶酪隔水加热并搅拌
加入牛奶和细砂糖,搅拌到顺滑
加入葡萄干和杏仁碎,拌匀
放入冰箱冷藏30分钟
取一小勺冷藏后稍硬的奶酪糊,双手搓成2CM左右的圆球状
椰蓉放小碗里,搓好的奶酪球放椰蓉中滚动,沾一薄层
小贴士
做好后放冰箱冷藏,随吃随取。
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