椰香奶酪球

玩烘焙的人大概都和我一样，家里如果没有备足常用的原料，心里就会发慌，巧妇难为无米之炊啊。
1公斤装的奶油奶酪开封后，就得可着劲折腾。奶酪蛋糕、奶酪面包，还可以做个快手的奶酪小饼干。天热了，做奶酪布丁、奶酪冰激淋也不错。这么想想，1公斤哪够用，还得去备货

用料  

椰香奶酪球的做法  

1. 室温软化的黄油、奶油奶酪和白砂糖混合

2. 搅拌至顺滑、颜色变浅的状态

3. 分次加入蛋液

4. 每次搅拌均匀后，再加入下一次的蛋液，搅拌均匀

5. 筛入中粉

6. 用刮刀翻拌均匀

7. 装入保鲜袋，压扁，放入冰箱冷藏半小时至稍变硬

8. 从冰箱中拿出，取15克的小面团，搓圆，在装椰丝的小碗中滚上一层椰丝

9. 排放在垫了油布的烤盘中，入预热175度的烤箱，中上层，上下火，20分钟左右；熄火后，利用余温，焖几分钟再取出晾凉，密封保存