软糯糯红糖桂花糯米藕
用料
藕 | 3节 |
糯米 | 适量 |
糖桂花 | 适量 |
冰糖 | 25克 |
红糖 | 适量 |
红枣 | 8颗 |
软糯糯红糖桂花糯米藕的做法
准备材料:适量糯米用水浸泡,三节藕段洗净,把头部切一小节出来,藕里面的,小洞洞用水冲洗一下
糯米泡好之后把糯米慢慢塞进藕洞里面,这是个大工程,用点心慢慢塞,时不时用筷子捅一下,把洞洞塞满
塞满之后把切下来的盖子盖回去,用牙签固定,用点力定牢固些,不然煮的时候怕会散掉
三节藕全部塞满,花了我至少半个小时了吧哈哈哈
我是用砂锅炖的,因为我不会用高压锅哈哈哈,高压锅的话比较快,我用的砂锅炖了几个小时了,很费时。
锅里加水(没过藕段)加红糖,盖上盖子大火煮开,煮开之后转小火炖,炖的时候要时不时用筷子翻动一下防止烧糊了,我大概炖了一个小时后加红枣,再继续炖,见水收到差不多了就起锅。切片装盘,撒上糖桂花~
小贴士
糖桂花就是桂花酱,超市可以买
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