桂花糯米藕 桂花糖藕
说中式甜品可以甜到心里真不是随便说说啊🙈🙈🙈正正宗宗用了一大把桂花熬煮三个小时做出来的桂花糖藕!糯糯粘粘的口感再加上藕片的拉丝 配上一杯红枣红豆玫瑰豆浆真是感觉一天都超开心!
用料
藕 | 两节 |
糯米 | 适量 |
干桂花 | 适量 |
红糖 | 80g |
冰糖 | 50g |
桂花糯米藕 桂花糖藕的做法
藕去掉一头 去皮 洗净藕孔
塞满糯米!紧实一点!也不用太紧 糯米会膨胀 但是紧一些美观又好吃
塞满后盖回切下的藕盖 用牙签!毫不留情!没错!毫不留情!狠狠的 斜着歪着各种方式插进去使它们固定住
锅中放水和藕 加红糖和冰糖熬煮
中间时不时翻面上色 最后一小时的时候加入一大把干桂花 一共熬煮三个小时
煮好后放在糖水里再静置一夜 也可以放入冰箱 可是冬天天气蛮冷的 我就常温静置了
第二天早上起来切片 撒上干桂花!完成!口感一级一级棒 满分
小贴士
糖的量看自己的口味添加啦 红糖可以多放一些 有助于上色 还对身体好👌
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