百搭卡仕达酱

💗用于各种不同面包蛋糕
注意⚠️方子做出来会有很多，建议大家减半做，冷藏保存3天，我做了几个方子用卡仕达酱供大家参考。

用料  

百搭卡仕达酱的做法  

1. 牛奶倒入锅中，中小火加热

2. 牛奶不用煮沸，起皮即可，如图，关火备用

3. 蛋黄➕糖

4. 用力搅拌

5. 加入低粉和淀粉混合均匀

6. 用力搅拌，慢慢加入牛奶，切记一点点加，➕牛奶的时候搅拌不能停，不要冲出蛋花汤🤨

7. 剩下所有牛奶倒入锅中，开中小火加热，一定不停搅拌，这时候像水一样，不要惊慌，很快就凝固了，如图状态加入黄油，还要继续搅拌30秒

8. 搅拌如图顺滑状态即可

9. 欢迎加入小白群，广告勿扰，纯交流美食，谢谢配合！

小贴士

火不能大，必要的时候可以锅移开，搅拌不能停。有问题留言