七夕,老烟台的硬巧果
烘焙2.03W
【柠花•生活厨房课】
🎋七月七,卡巧果咯
小小的巧果烙起来
红绳一串挂到脖子上
现在市面大多买到软巧果,但还是爱吃老辈子的硬巧果,嘎嘣脆,于是请教了老人,试着研究了这个配方。
用料
面粉 | 300克 |
鸡蛋 | 2个 |
白糖 | 130克 |
猪大油 | 60克 |
七夕,老烟台的硬巧果的做法
准备材料
所有材料混合成面团
面团如图
这一步时间能控制的越短越好,不然容易粘模具。放进去快速造型快速卡出。
放入烤箱150-170度,20-30分钟即可(根据自己的烤箱温度调节),以底部变深色金黄为好。
用红绳串起来给娃套脖子上,嘿嘿
小贴士
老辈子用猪大油比较多,烘培店有售,如果没有猪大油也可以换为黄油或植物油哦
-
蔓越莓司康 酥松版的烹饪做法,大厨教你详细做法
蔓越莓司康已经属于我们家常备小点心了。做过几个不同的配方,口感会因选用的原材料和做法而有差异。大体来讲,高筋面粉+发酵的做法会比较蓬松,轻盈,有嚼劲,更接近于面包的口感。低筋面粉+多黄油的做法,则更偏向于饼干的酥松口感。本方记录的是后者。用料低筋面粉200...
-
那些实用的蛋糕配方分享的烹饪做法,大厨教你详细做法
蛋糕店专用配方分享用料配方配方那些实用的蛋糕配方分享的做法配方配方配方配方配方配方配方配方配方配方小贴士面包配方分享。每天更新...
-
免打发!二十分钟搞定!好吃得我以头抢地的爆浆巧克力蛋糕的烹饪做法,大厨教你详细做法
配方的量可以做三个。我用的牛奶巧克力所以糖放得少,用黑巧的话白砂糖可以增加到35克。用料巧克力60克鸡蛋1个低筋面粉10克细砂糖20克可可粉20克黄油20克免打发!二十分钟搞定!好吃得我以头抢地的爆浆巧克力蛋糕的做法巧克力,黄油,糖隔热水融化,搅匀。打入一个鸡蛋搅...
-
葡萄干贝果(无需基础发酵)的烹饪做法,大厨教你详细做法
此配方无基础发酵,较便捷。不加果干也可以,就是原味贝果以下配方份量:6个,面团分割重量80g/个用料面团材料高筋面粉250g即发干酵母2.5g细白砂糖8g细盐5g水140g无盐黄油5g葡萄干或黑醋栗75g煮贝果的糖水水1000g糖50g葡萄干贝果(无需基础发酵)的做法将果干泡软,然后沥干...
相关文章
- 💯胶东美食‼️儿时记忆中的烟台七夕巧果‼️的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 七夕大烟台的传统美食,表达爱的礼物🎁“发面巧果”的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 老烟台七夕必吃的黄金南瓜巧果的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 七夕点心~七巧果(2种硬脆版配方)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 七夕大烟台的传统美食,表达爱的礼物🎁“南瓜低粉硬面巧果”的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 七夕~巧果食谱做法大全,超简单的七夕~巧果做法步骤
- 七夕巧果食谱做法大全,超简单的七夕巧果做法步骤
- 胶东美食‼️儿时记忆中的烟台七夕巧果‼️的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 七夕大烟台表达爱的传统美食“古朴巧果”的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 如何做七夕巧果好吃 七夕巧果烹饪方法大全