桃胶木瓜炖牛奶(难度:简单)
这道羹,养颜丰胸,Q弹爽口。
难度等级:简单
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某宝店名:春风养颜
V:chunfeng88
用料
木瓜 | 半个 |
牛奶 | 250克 |
桃胶 | 10克(3-5颗) |
老冰糖 | 适量克 |
桃胶木瓜炖牛奶(难度:简单)的做法
准备好食材,桃胶提前一天泡发好,清洗干净。
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桃胶好坏,不要选白桃胶(无营养)/黑桃胶(被污染),一般建议选择黄桃胶。
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天然野生桃胶泡发后,有的软点,有的硬脆点,大部分适中捏起来比较Q。
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㊙️颗粒均匀,颜色一样,无杂质,尤其泡发后:软硬一样,颜色也一样,那就需要注意了。木瓜半个,去皮,切丁。
入锅,桃胶,木瓜,老冰糖适量,加牛奶。
(用砂锅煤气灶炖煮的需要加少量水)
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大火煮沸,转中火慢炖40分钟。即可
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(不同设备时间差异较大,第一次可以跟炖银耳羹时间差不多,炖锅一次基本就有数了。)冬天热饮,暖心。夏天冷饮,轻爽。
小贴士
这里炖牛奶,需要注意一点。
1⃣:用砂锅在煤气灶等炖煮的时候,需要是不是搅拌。不然牛奶容易接花(或者牛奶最后几分钟放,前面换成加水盖过食材)。
2⃣:牛奶炖时间久了,水分蒸发多会,留下奶脂过多,口感会腻。这时候需要加适量水就可以。
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