简单美味甜甜圈
二宝说想吃甜甜圈,妈妈就是满足你愿望的阿拉丁😜
用料
面粉(高中筋都行) | 200克 |
牛奶 | 70克 |
鸡蛋 | 1个 |
白糖 | 20克 |
黄油 | 20克 |
盐 | 2克 |
酵母 | 3克 |
将所有材料放入面包机,开启发面模式。也可用手和面,和成光滑的面团,醒发至两倍大,约1.5小时
取出面团,揉一会,擀成厚度约0.5厘米的面饼(不要厚了,炸出来会膨胀)
用杯口压出圆形,我用的杯口直径7.5厘米,感觉炸出来大小刚刚好,中间的洞洞是用胶棒盖子压出来的😂巧妇就得擅长利用各种用品来当模具😇
盖上保鲜袋醒发15分钟,剩余的边角料可以再揉成团,擀饼压形,也可以直接搓成条,炸个面包棒😋
油热后,一定中小火炸,不然容易外面糊了,里面没熟。
面饼下油锅很快就会膨胀变成小轮胎😂一面变金黄后,翻面炸另一面。时间很快,基本二三十秒就出锅啦。
没有白砂糖,撒了点绵白糖,娃们要蘸炼乳吃😉
掰开看,里面松软有弹性
小家伙已经迫不及待了😁
小贴士
面饼厚度控制在0.5厘米之内,不要厚了,容易夹生。
用中小火炸,小火也行,一定不能大了。
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