黄金糕（蒸锅版）

每天一睁开眼睛想着早餐吃什么已开启我美好的一天
每天心心念念琢磨着把港式糕点全学会咯
每天想着元气早餐该如何下手
每天想着上班带什么早餐去给同事炫耀
每天都每天我都想着如何把这每一天都活得精彩，活得健康，活得潇洒
每天的每天…
每个人每件事…
一个人，一份早餐，足矣…

用料  

黄金糕（蒸锅版）的做法  

1. 奶锅里倒入椰浆，白砂糖煮至微开关火，趁热加入黄油搅拌至黄油融化

2. 打蛋盘里加入蛋黄，全蛋液，用打蛋器搅拌至发白，写字不易消字的状态，如下图

3. 面糊发白

4. 可见纹路如此清晰！

5. 放上模具，盖上保鲜膜以防表面干燥，等待发酵45分钟

6. 四十五分钟过去了，表面有些许气泡，搅拌以下以防木薯淀粉陈底，继续发酵四十五分钟

7. 模具垫上烘焙纸，放上蒸锅（忘了拍照）

8. 蒸制30分钟，出锅！倒扣！
   因为是第一次做，实在是迫不及待想看鱼翅纹，烫手时候就切开啦，很成功，试吃了一下味道真的是绝绝子！

9. 小心翼翼的切开放入容器中…

10. 看看，是传说中的鱼翅纹不？金黄诱人，口感软糯Q弹
    好吃得没话说

小贴士

1.建议各位放多点白砂糖才好吃，
此次放糖的量少了，味道有点淡
2.一定要用打蛋器打发蛋糊至可以写字不易消状态，要不然会影响发酵
3酵母量可以减少到3克，酵母太多会影响味道，不太建议放多