果酱拇指饼干(0难度烘焙亲子DIY首选)
临近六一,趁着周末带孩子一起做了这道果酱拇指饼干,做法超简单,我负责打发黄油,孩子负责做饼干,其乐融融。
用料
低筋面粉 | 180克 |
乐荷有机黄油 | 75克 |
鸡蛋 | 1个 |
细砂糖 | 50克 |
洛神花果酱 | 适量 |
果酱拇指饼干(0难度烘焙亲子DIY首选)的做法
准备好食材和分量,给孩子做健康零食,我会优先选择纯天然无污染的,最好是有机类型的,黄油用的是乐荷有机黄油,动物黄油里比较顶级的一款,洛神花果酱是之前做的,没有任何添加剂。
黄油切小块放到软化,乐荷有机黄油味道清香,切的时候非常的顺滑,不会出现断层。
黄油里加入细砂糖简单混合一下,打发到轻盈蓬松顺滑的状态
鸡蛋液分3次加到黄油里,每一次都要打发到顺滑状态
过筛加入低筋面粉
用刮刀简单翻拌,再用手混合到没有干粉的状态。我家比较喜欢用乐荷有机黄油,清爽不油腻,直接上手混合面团也不会太过粘糊。
面团按照每个12克,平均分成30个
让小朋友用手指在小面团上摁出拇指印
接着在面坑里放上适量的洛神花果酱,同时预热烤箱上下火170度10分钟
饼干胚放入烤箱中层,上下火170度烤20分钟
香酥好吃的果酱拇指饼干,简单又好做
一口一个正好合适
小贴士
不同的烤箱温度略有差异,建议根据常用烤箱灵活调整温度和时间。
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