香草冰淇淋焦糖干酪舒芙蕾【北鼎烤箱食谱】

白皮书第三十三个菜谱是一个复杂的舒芙蕾，参考了做法。。。然后。。成品跟它没啥关系惹~

用料  

香草冰淇淋焦糖干酪舒芙蕾【北鼎烤箱食谱】的做法  

1. 材料

2. 锅中加热黄油，放入面粉炒匀，分次加入牛奶制成白酱。离火加入蛋黄·焦糖酱和干酪碎拌匀待用

3. 模具抹黄油（菜谱份量外）撒上砂糖（菜谱份量外）

4. 烤箱预热190度

5. 蛋清加10g糖打发切拌入蛋奶酱中

6. 面糊倒入模具，移入烤箱，烤13分钟或直到表面金黄，取出放上冰淇淋尽快食用。