彩色千层糕
喜欢吃千层糕的我,在看了许多菜单后自己动手尝试去做,但有时失败有时成功,之后自己总结出来的这个方法每次做都很成功。看着漂亮的千层糕,它就是一件艺术品!
用料
材料:椰浆200克、紫薯一个,一般大那种、红萝卜一个,和紫薯差不多大。 2、7碗水加糖100克搅拌,想要甜点放多点糖,依个人口味。3、把250克马蹄粉分成三份,其中有一份稍微多点,用来做白浆。 |
彩色千层糕的做法
把紫薯、红萝卜切块蒸熟放凉待用。
把蒸熟的紫薯放到榨汁机里加入一碗糖水打成糊状,一份马蹄粉加一碗糖水搅拌溶解,然后加入紫薯糊里再一起打成糊状,紫薯浆就搞好了。
2、用同样的方法搞好红萝卜浆。
3、白浆就是用三碗水加200克椰浆搅拌溶解就好了。然后就是一层层的蒸了。蒸熟一层后加另一种颜色的浆再蒸,依此类推。
凉透后切块,大功告成,是不是很诱人啊!
小贴士
1、如果觉得紫薯浆、红萝卜浆太稠可以再适当加点糖水。
2、我用的榨汁机是不滤渣那种,还有蒸好的千层糕。 3、一定要凉透再切,我一般放冰冷藏凉透再切。
4、记住要用同一个勺子,要不每层不均匀
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