自制酸牛奶
用料
纯牛奶 | 690克 |
菌粉 | 1小包 |
白砂糖 | 3勺 |
自制酸牛奶的做法
找一个不粘锅或不锈钢锅烧一锅水,水烧开之后关火,把酸奶瓶和小勺子放进去消毒,酸奶瓶盖洗干净,用厨房纸擦干
把纯牛奶倒进锅里,加入三勺白砂糖,不停的搅拌,当白砂糖完全融化之后立刻关火,温度大概不会超过40℃。然后倒入菌粉,不停的搅拌,使菌粉完全融化
倒入消毒好的酸奶瓶,100ml的酸奶瓶,刚好倒了7瓶。用勺子把表面的泡沫刮干净,这样做出来表面就是平整的
酸奶机中加入大概45℃的温水,有一个手指肚那么高吧。最后把酸奶瓶放进去,静等10-12个小时。做好之后放进冰箱冷藏2个小时就可以吃了
非常好吃,酸甜可口,很美味
勺子🥄就是这么大的,平时吃饭用的勺子🥄
我买的是这种菌粉
小贴士
1.放菌粉时,牛奶温度一定不能很高,要不然会把菌种烧死的
2.根据自己的口味,糖量可以适当加减。
3.一定一定记得消毒步骤不能减少
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