夏日果味银耳羹

用料  

夏日果味银耳羹的做法  

1. 准备材料

2. 银耳冷水泡发。

3. 百香果取果肉，柠檬去皮切块，油桃切片。
   
   » 柠檬皮要去掉，不然久煮易发苦。

4. 煮一大锅水，水开后放入银耳改小火煮半小时。
   
   » 炖煮时间跟所用银耳有关，花吃姐姐这次用的通江银耳炖煮易化于水，如果使用普通银耳，增加时间至1小时。

5. 这时银耳汤已稍显浓稠，加入油桃片和柠檬小火煮十分钟。

6. 然后加入冰糖和百香果搅拌均匀，关火焖半小时。

7. 冷藏口感更佳，酸酸甜甜，充满了果香味，特别适合夏天呢。

8. 抿一口入口即化的银耳，喉咙都舒服起来了。