简单自制芋圆
用料
紫薯 | 4小个 |
木薯粉 | 200克 |
细砂糖 | 适量 |
简单自制芋圆的做法
紫薯切块煮熟(我是做紫薯和芋头所以方便就一起煮啦),记得一定要煮熟!
煮熟后捞出来,捣成泥,加细砂糖搅拌,做出来的芋圆会比较甜,不会没有味道
加木薯粉(这个图拍的有点丑嘻嘻)然后一起搓揉到混合,如果有点散可以适当加点点水会比较容易捏一点
(有点丑哈哈)把粉和紫薯混合捏得差不多就捏成条,然后切或者自己捏成条,弄成一粒一粒的,然后下水煮(要把水煮开后再下哦)
重要步骤!!!煮熟后要放一会凉水或者冰水!我试着煮了几次都忘记过水才发现芋圆不Q弹,过了冰水后发现芋圆紧实了一点,也比较Q了!
煮熟过水后,我捏的比较大哈哈
加奶茶+椰果!首次尝试味道还不错嘻嘻
小贴士
以上个人自己尝试,个人觉得煮熟后过水阶段特别重要,决定了你的芋圆Q不Q!
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